九州の旅 ⑤グルメ

　鉄道の旅では各地の駅弁も楽しみの一つです。

山陽新幹線の車内販売：「からしめんたい弁当」。大きいめんたいこが見えますね。

鹿児島本線車内販売：「さつま旅物語」

鹿児島本線車内販売：「えびめし」

【宿の宴会料理】

　　　　鹿児島の宿　　　　　　　　　　　　　　　　　　さすがにおいしい焼酎でした

　　　　　指宿の宿　　　　　　　　　　　　　　　　鹿児島ラーメン。味はもう一つ・・

鹿児島ではどこでも‘黒豚’が必ずメニューに入っていました。
焼酎は銘柄が多すぎてよくわかりません。

巨大な梨‘かおり’ 千葉県松戸産です

　大きいものは重さ１㎏もあるという巨大な梨‘かおり’をいただきました。千葉県松戸市吉岡農園産です。梨と言えば鳥取・・と思っていましたがそれは昔の話。今は千葉県が梨の生産量日本一の県になっています。

　いただいた‘かおり’はとにかく大きく重くてびっくりします。外見は緑色で未熟のような感じですが・・いただいてみると、水分が多くて非常にジューシー。シャリ感がはっきりしていて糖度がかなり高い。見かけによらずとても甘いおいしい梨でした。大きいので家族３人では一度に４分の１カットで十分です。

　この‘かおり’は昭和３０年代に「新興」と「幸水」を交配させてできた品種だそうです。栽培が難しくて収量が少ないので「幻の梨」と言われているとか。東京・銀座フルーツ店では１個３０００円で売られているとか。

　配送の段ボール箱に「二十世紀梨発祥の地　まつどの梨」とプリントされていたので不思議に思って調べて見ました。
　二十世紀梨と言えば鳥取と思いこんでいました。二十世紀梨は１８８８年に松戸で１３歳の少年がごみ捨て場に生えていたのを発見したのが始まりだということです。１９０４年に鳥取に伝えられ、現在に至るまで二十世紀梨に関しては鳥取が生産量日本一です。
　かつては二十世紀梨が高級梨の代表とされていましたが、その後品種改良が進み、今では「幸水」が一番人気（３４％）、ついで豊水（３０％）、二十世紀（１３％）の順になっています。

梨は幸水、ミカンはハウス物です　　　　　　　　見かけは青々としています

松戸市　吉岡梨園のＨＰです　http://www7b.biglobe.ne.jp/~yoshiokaen/omake.html　

花畑牧場生キャラメル

　一粒口に入れると軟らかい生キャラメルが口の中でとけていきます。本当においしいキャラメルで人気絶頂・・生産が追いつかないでなかなか買えないのもわかります。

　北海道のお土産でいただきました。北海道のお土産と言えばかつては「白い恋人」でしたが、不祥事があったりして、今は「花畑牧場生キャラメル」が定番なのでしょうか。
　
　タレントの田中義剛が経営する十勝平野の花畑牧場に近い工場でで手作りで生産されています。デパートなどの物産展などでも朝早くから行列ができる人気商品で、ネット販売でも予約制になっています。１２粒入りで８５０円です。

 

果実を漬けました

　毎年いろいろな果実を漬けたり果実酒にしています。今年は今のところ４種類です。

１　梅干し
　　毎年紀州の南高梅を漬けています。梅雨明けが遅れているので天日干しができません。

２　山桃のジュース
　　山桃を酢と砂糖で漬けました

３　梅みそ
　　梅をみそと砂糖で漬けました

４　らっきょ
　　これは定番です

三方原ポテトチップス

　季節限定の三方原ポテトチップスが今年も人気です。読売新聞やgooで紹介されて全国ブランドになりました。
　三方原（みかたはら・地元ではみかたばら、みかたっぱら、などと）は浜松市の旧市内北部に広がる洪積台地です。
　１５７２年の三方ｹ原の戦いで家康が信玄に敗れた土地です。家康にとって唯一の負け戦でした。
　第二次大戦後、悪条件の中で大規模な開拓が行われた土地です。その赤土の畑で栽培されたじゃがいもを原料にして生産されたのがこのポテトチップスです。５月から収穫が始まる新じゃがは柔らかくておいしいじゃがいもです。そのじゃがいもをスライスして釜揚げにして、焼津の海洋深層水の塩を加えただけのシンプルなポテトチップスです。化学調味料などの添加物はありません。

　あっさりした味で食べやすいポテトチップスです。季節限定で毎年５月から９月頃までの販売です。取り扱っている店も限定されています。遠州夢倶楽部加盟の酒屋などの２９店舗が中心です。一部のスーパーや遠鉄デパート、６月に開港した富士山静岡空港や新幹線掛川駅の売店では取り扱っているようです。遠州夢倶楽部加盟店ではネット販売をしているとのことです。

遠州夢倶楽部http://inasa.pos.to/yume/

　わが家では毎年、近くの酒屋で買い求めます。１４５g入りで３２０円です。

甘いとうもろこし（甘ゝ娘）が売れています ・・森町鈴木農園

　スイートコーンの“甘ゝ娘”（かんかんむすめ）はメロンに匹敵するほど甘いとうもろこしです。口コミ、マスコミで人気爆発、なかなか買えないほどの超人気商品になっています。

　昨年もこのブログで紹介した森町の鈴木農園へ向かいました。森町に入ると道沿いに点々と直売店があるのですが、朝９時過ぎの時点でどこもすべて完売の表示がありました。
　鈴木農園に着いたのは９時４５分。車が歩道にまであふれていました。売り場の前は行列です。並ぶこと５０分、ようやく買うことができました。地方発送も頼みましたが、発送は１週間先になるとのこと。とにかくすごい人気です。この農園以外の直売店で買い求めるには朝８時頃にお店に行かないといけないようです。

　ようやく買い求めた“甘ゝ娘”をお昼にさっそく茹でていただきました。本当に甘～いとうもろこしです。生でも食べることができます。

　鈴木農園は３０㌶以上の農園を経営している大農場です。初夏のとうもろこしの後、７月からは米、冬から春はレタスという年間三毛作で大きな収益をあげています。「水田３倍農法」です。レタスは約８㌶で１日３００ｹｰｽ出荷、とうもろこしは１日１００万円以上の売上げで農園全体では年間１億円以上の売上げです。

鈴木農園のとうもろこし畑

 
約２０人が懸命に手作業をしています　　　　　　　道沿いの直売場はどこも「完売」

Ｌサイズ５本で１０００円　Ｍは７本　　　　　　　　　　　　Ｌサイズ

茹であがりました。上がＭ、下がＬ　　　　　　白と黄のツートンカラー

　

東京の蜂蜜は絶品です

　毎年買い求めている東京の蜂蜜が届きました。今年の蜜場は三鷹市大沢の野上ハケ上という所だそうです。近くに近藤勇の墓所があるとか。蜜蜂の飛翔圏内には味の素スタジアム・調布飛行場・都立野川公園があります。
　東京でもすばらしい蜂蜜が採れることがよくわかります。

　絶品の蜂蜜が段ボールいっぱいに詰められて送られてきました。皆さんにプレゼントすると大変喜んでいただけます。毎年待っていてくださる方もいます。

４月２３日のはソメイヨシノの二番蜜です。芳醇でおいしい蜂蜜です。

５月３日のはアカシアです。

　　　　　アカシアです　　　　　　　　　　　　　　ソメイヨシノとアカシアが１０本ずつです

八十八夜の新茶・・森町三倉産

　八十八夜の新茶が届きました。森町北部の三倉で生産されたすばらしいお茶です。代々林業・お茶・椎茸の栽培などを営んでいる生産者からの直送です。

　色・香り・甘い味・・いずれも満足です。約６０℃のお湯でゆっくりいれておいしくいただきました。八十八夜の新茶を飲むと長生きできると言います。わが家では１年中この新茶を飲んでいます。

　この季節の新茶の味と香りは静岡に住んでいることの幸せを感じさせてくれます。

　　　　　みごとな色です　　　　　　　　　　　　　　　こまかく細い茶葉。いい香りです

３００㌘のパック　　４０９５円　　１００㌘１３６５円です

 

静岡の酒と肴・・居酒屋「多可能（たかの）」

　「多可能」は創業１９２３年（大正１２年）で今年８６年目。静岡駅から歩いて５分、パルコの裏、浮月楼の斜め向かいにあります。今は３代目と４代目がお店を切り盛りしています。
　静岡名物の黒はんぺん、さくらえび、静岡おでんにお酒は地元の萩錦と、静岡の味１００％です。おいしくてリーズナブルなお値段で繁盛しています。
　日曜日が休みで４時半から。今日は４時３５分に入ったところすでに先客が３組。５時半過ぎには満席になっていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色紙：上左は東国原宮崎県知事

　　　　　　　　　　　　　　　黒はんぺんのおでん　　　　　　焼きはんぺん

　
さくらえびの天ぷら　　　　　金目鯛の煮付け　　　　　

左：お店の前から静岡駅方面へ３０㍍行くと右手のビルの隣に浮月楼
右：浮月楼　　１５代将軍徳川慶喜が１８６９年から２０年にわたって住んだ屋敷跡 　　　

上海火鍋

　四川火鍋天丹銀座本店で上海火鍋をいただきました。火鍋とは・・もともとは中国の重慶で労働者の疲れを癒す鍋料理のことです。
　天丹の火鍋はスープが赤白２色あります。鴛鴦火鍋です。この日は上海蟹もある上海火鍋をオーダーしました。

　　紹興酒に漬けた上海蟹　　　冷菜７点　　　　　　　　　　蒸し鯛

　　　蟹入り茶碗蒸し　　　　　　　牛ロース・黒豚　　　　　練り物　

　　　これが２色スープの鴛鴦火鍋　左は白湯　　右は辛いマーラタン

デザートはタピオカ　　　　　　メニュー　　　　　　　　　お店の入り口

かなり辛いけどおいしい鍋料理で満腹でした。

ＨＰ　http://www.ten-tan.com/