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2019年8月25日 (日)

今日の料理

 家内が腰椎圧迫骨折でダウンしてから、ほぼ毎日私が食事の支度をしています。もう4か月になるのでかなり慣れてきました。今夜の料理のうち2点を紹介します。

①ゴーヤチャンプル
 今日の午前、焼津からお二人が家内のお見舞いに来てくださいました。自家栽培のゴーヤをいただきましたのでさっそくいたいただきました。
 苦みが強くないおいしいゴーヤでした。
②冷凍トマトのシャーベット
 トマトを冷蔵庫で凍らせておろし金ですり下ろします。きれいな色のシャーベットができます。オリーブ油と塩少々で味をととのえていただきま  す。冷凍トマトはいろいろな用途がありそうです。21日のめざましテレビで放送していました。

Img_4393  Img_4392 
        ゴーヤチャナンプル           冷凍トマトのシャーベット

 

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