シニアクラブ料理教室

　わが町のシニアクラブの一つに「料理教室」があります。年に２，３回不定期に開かれます。先日久しぶりの料理教室参加しました。
　メンバーは１５人いるのでこれまでは２グループに分けて行われていたのですが、今回は１４人が一緒でした。会場は町内の管理栄養士の先生のお宅のキッチンです。１４人のうち男性は３人でした。

メニュー

①〈前菜〉きのことアボカドの和風サラダ
②〈主食〉きのこの炊き込みご飯
③〈主菜〉サンマのチーズ焼き
④〈副菜〉フルーツおろしなます
⑤〈副々菜〉かぶとにんじんのクリーム煮
⑥〈季節のスイーツ〉さつま芋とりんごの重ね煮

〈サンマのチーズ焼き〉
　男性３人でチャレンジしました。サンマは１人１匹。

・頭、内臓を取り除いて水洗い。
・骨を取り、指で身を手開きして半分に切る。
・梅干しの果肉をサンマの身にはりつけ、大葉をちぎってのせる。
・身を閉じて片栗粉をまぶす。
・フライパンで焼く
・チーズをのせる。その上にミニトマトをのせる。

　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンマの骨のカリカリ焼き

　　炊き込みご飯　　　　　　　　　　　　　サンマのチーズ焼き

　
さつまいもとりんごの　　　　　柿とりんごとおろし大根の
重ね煮　　　　　　　　　　　　　　なます

どれもおいしくできました。試食のため一部を家に持ち帰りましたが
家族に好評でした。次はわが家で実践します。