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2016年12月15日 (木)

蕎麦打ち

 ASN(アクテイブ シニア ネット)の仲間が栽培してできあがった蕎麦粉で蕎麦打ちをしました。蕎麦作りは昨年に続いて2回目ですが、今年はよくできました。蕎麦の実の収穫量は昨年の9㎏の4倍近くの35㎏でした。蕎麦粉で20㎏できたので一人2㎏ずつ分配しました。
 今夜、蕎麦粉を持ち寄って有志で蕎麦打ちをしました。

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    2㎏の蕎麦粉         蕎麦粉を丸めて

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      伸ばして           切ります 

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           できあがりました

 600㌘の蕎麦に小麦粉150㌘で2回に分けて打ちました。できあがったお蕎麦は9人で食べきれない量でした。薫り高い新蕎麦をおいしくいただきました。

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