料理教室

　町内シニアクラブの料理教室があり、朝８時からの夏まつりの片付けの後で参加しました。
　参加者は６名で男性は私一人でした

　まずはじめに恒例の健康講座です。テーマは「おいしく食べて免疫力アップ」。免疫力アップの主役は・・・白血球・自律神経・腸管です。
　免疫力を高める食の大原則は①体を温める食事が大切　②便通をよくして体をスッキリ・・・乳酸菌、ビフィズス菌などの摂取、食物繊維を多く含む食品の摂取　③ストレスは免疫の大敵・・・ストレスをかわすためには、体温をあげる温かい飲み物・食べ物がおすすめ。なるほど、なるほど・・・。しかし、暑い夏に温かい飲み物はなかなか難しい。

　メニューはお土産を含めて７品と豊富でした。

①前菜：蒸しナスのごま酢みそかけ
②主食：そばずし
③主菜・副菜：鶏レバーと夏野菜のカレー炒め
④主菜・副菜：かぼちゃと魚の缶詰の夏巻き
⑤主菜・副菜：鶏肉とナスの治部煮
⑥スイーツ：わらび餅抹茶風味
⑦しそ巻き

①蒸しナスのごま酢みそかけ

②鶏レバーと夏野菜のカレー炒め

③そばずし

④かぼちゃと魚の缶詰の夏巻き

⑤鶏肉とナスも治部煮

私の仕事

わらび餅

　
わらび餅粉に砂糖と水を加え、へらでかき回しながら練り上げます｡かなり抵抗が強いので男の仕事ということで・・・

夏巻き

今日はサバの水煮缶でした。フライパンで焼くのが私の仕事

しそ巻き

おみやげにいただいたしそ巻きを焼きました

よくできました

　夜は夏まつりの反省会。忙しい一日でした。