男の料理教室

　二日続いてクッキングの話題です。今日はASN（アクティブ シニア ネット）の第７５回男の料理教室がありました。Ｏさんの担当で１３人が参加しました。

メニュー＝日中親善レシピ

・四川風讃岐汁なし坦々うどん

　太めの腰の強い讃岐うどんに辛みをつけたソースをからませ、最後にしょうが・にんにく・豆板醤などといっしょに炒めた挽き肉を載せていただきます。四川風ということで調味料は豆板醤やラー油のほかに花椒も使いました。相当辛くなるので量を加減しました。ピリッと辛くてとてもおいしいと好評でした。

・コーヒーゼリー

　インスタントコーヒーにゼラチンを加えて冷蔵庫で固め、最後に牛乳・生クリ－ム・蜂蜜などをかけていただきました。

冷凍室に入れなかったので１時間過ぎてもしっかり固まってくれませんでした

用意した食材を前にしてＯさんがレシピの解説をしています

９月は私が当番です。そろそろメニューを考えないと。