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2014年12月 4日 (木)

第67回 男の料理教室

 ASN(アクティブ  シニア ネット)の男の料理教室は67回目。今回は私が担当しました。これまでわが家で何度かテストをして最終的に決まったメニューは次のとおりです。

・海老芋とシラスの炊き込みご飯
・鮭のオリーブオイルムニエル
・大根サラダ
・タニタ食堂監修のみそ汁

 食材の大半は磐田で調達しました。海老芋は磐田の特産物。シラスは福田・マルイ水産の絶品のシラス。その他、ニンジン・ゴボウ・大根・ブロッコリーなどいずれも磐田産です。

 今日の参加者10人を3グループに分けて調理を開始、約1時間後には炊き込みご飯もできあがりました。

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  ゴボウのささがき         鮭に小麦粉を 

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    ダイコンの千切りはグループごとに様々

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          できあがりました

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㊧:炊き込みご飯 海老芋・シラス・ニンジン・ゴボウ・油揚
㊨:鮭のムニエル 粉ふきいも・ブロッコリー・ミニトマト

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大根サラダ ドレッシングが美味でした

 いずれもおおむね好評でホッとしました。

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