切れ味鋭い包丁

　毎年の誕生日に家族からのプレゼントがあります。これまでにセーターとかカメラとかいろいろありました。今月１２日の誕生日のプレゼントは…予想もしない「包丁」でした。

　新潟県燕・吉田工業が３０年前に開発したステンレス一体構造のGLOBALです。刀身から柄まですべてステンレスで美しいフォルムです。

　切れ味抜群で野菜・果物・肉・魚など何を切っても気持ちよく切れます。今日は初めての餃子作りでした。キャベツ・ニラ・ニンニクなどを細かく切るのですが気持ちよく切れました。

　今年のプレゼントが包丁だったのは、私が最近時折料理をするようになったからです。もっと料理をするようにという励ましと受け止めています。

今日の料理＝餃子

　
　　　　　　キャベツとニラを刻みました

　
　　　　　　　　　　おいしくできました