第５７回 男の料理教室

今年最初の「男の料理教室」でした。１１人が４グループに分かれておいしい料理作りにチャレンジしました。今日の担当Ｏさんからレシピを受け取り説明を聞きました。
会場は新津協働センターです

今日のメニュー

①牡蠣飯ア・ラ・ハマナコ
　浜名湖産のみごとな牡蠣が用意されました。牡蠣は塩で軽くもみ洗いし、酒と醤油の調味料で煮ておきます。

　調味料、シメジ、ニンジンを入れてご飯を炊きます。炊きあがったところで牡蠣を入れて蒸します。

　
　　　煮た牡蠣　　　　　　　　刻みネギを散らしてできあがり

②鶏肉のピリ辛炒め
　　皮付きの鶏肉をフライパンで皮をこんがり焼きます。裏返してピーマンを加え、炒めます。別にエリンギ、ネギ、唐辛子
ショウガを次々と炒めていき、それに炒めた鶏肉とピーマンを加え合わせ調味料を加えて強火で炒めます。
　
唐辛子の種を除いたので辛さ控えめのピリ辛炒めでした

③ワカメ／コーンスープ

　４組に分かれて調理するのですが、できあがりはほぼ同時です。

　さっそくみんなでお昼をおいしくいただいて満足です。