クリスマスイブのホームディナー

　明日はクリスマスイブ・・・わが家では一日早くささやかなディナーを楽しみました。

　ケーキは浜松で人気の高いアボンダンスのブッシュ・ド・ノエルです。ブッシュ・ド・ノエルはフランス特有のクリスマスケーキで、古くから受け継がれてきた食文化の一つだということです。

　今日のケーキはバタークリームのもので、大変な手間と時間がかかるのだそうです。今では本場フランスでも珍しいとか。飾りのヒイラギはキリストの受難を、きのこや蔦は再生を意味しています。

　このケーキを作っているのはパティシエのべルナールさんです。50年前のシトロエンなどの珍しい車の持ち主で、時折その車に乗って近くの喫茶店に現れます。

　みごとなケーキを眺めてからいただきました。なんというおいしさ。家族そろって「おいしい！」と･･･。

　今日はお店も大繁盛。臨時駐車場が用意されていました。

　　　　　　　　　　　　　18センチ。3150円

　

　

お店は浜松市中区住吉2丁目１４－２７
ホームページ　http://homepage3.nifty.com/abondance/ 

ローストチキン

オーブンで焼き上げたチキンは柔らかくてとてもおいしい味で満足。