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2011年12月28日 (水)

銘品 矢切のネギ

 千葉の親戚から今年も矢切のネギが送られてきました。矢切とは…’矢切の渡し’の矢切です。矢切と柴又の間を結ぶ江戸川の渡しが今も手こぎで運行されています。

 その松戸市矢切地区で栽培されているのが矢切のネギです。長さは1㍍近く、太さは4㎝近くあります。

 柔らかくてとても甘いネギでネギを主役にした料理ができます。

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