矢切のネギ

　矢切は千葉県松戸市にあり、東京都葛飾区柴又を結ぶ‘矢切の渡し’で知られるところです。ここで明治のはじめからネギの栽培が行われ、いろいろ改良されて現在の「矢切のネギ」になっています。７５軒の農家が栽培しています。
　今日松戸の知人からその矢切のネギが送られてきました。長さ約１㍍、太さは３．５～４㌢もあります。
　皮を１枚剥いて焼きました。甘味が強いネギで辛さはまったくありません。おいしくいただきました。
　今年、特許庁から地域団体商標（地域名と商標名を組み合わせた商標）に登録されました。

包装紙もローカルです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がりです