梅の土用干し
今年も紀州の南高梅の梅干しを作っています。５月に注文した梅が届いたのが６月２１日。ちょうど漬け頃になっていたのですぐに漬けました。
それからひと月あまり・・土用になって晴天が続いているので土用干しです。１日に１回は表と裏をひっくり返して太陽に当てます。おいしい梅干しができそうです。
紀州の南高梅。みごとなウメです。８㎏取り寄せました。
土用干しです １粒約４０円です
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