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2008年7月26日 (土)

梅の土用干し

 今年も紀州の南高梅の梅干しを作っています。5月に注文した梅が届いたのが6月21日。ちょうど漬け頃になっていたのですぐに漬けました。
 それからひと月あまり・・土用になって晴天が続いているので土用干しです。1日に1回は表と裏をひっくり返して太陽に当てます。おいしい梅干しができそうです。

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     紀州の南高梅。みごとなウメです。8㎏取り寄せました。

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  土用干しです                 1粒約40円です

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